Due generazioni, quattro mani, un team
Dalla fioritura al raccolto, mamma Christine e il figlio Felix danno forma alla loro visione di una viti- e frutticoltura portata avanti con passione. Nella cantina, Felix trasforma l’uva selezionata con cura in vini di carattere. Nella distilleria, Christine produce acquaviti dal gusto pieno e avvolgente. Tenuta o distilleria, qui gioia e passione regnano sovrane! Impregnano l’aria, i profumi e i sapori.
Gaudenz tenuta e distilleria
Adagiata all’imbocco della Val Venosta, nel paesino di Parcines, la tenuta Isser è sede a un tempo dell’azienda vinicola e della distilleria. Ben visibile da lontano, il podere Gaudententurm ha alle spalle un’antica tradizione, risalente al 1348. Oggi, questa lunga storia si sta arricchendo di un nuovo capitolo, scritto da Christine e Felix, che qui vivono e lavorano con il prezioso sostegno di Valentina.
Viziate dal sole e dal clima alpino-mediterraneo, nei vigneti dell'Isserhof di Parcines crescono magnifiche viti, che vengono coltivate con grande cura e trasformate in vini pregiati nella cantina della tenuta di famiglia. Uve sane e completamente mature e la gioia della vinificazione producono vini speciali e unici, disponibili in quantità limitate, che convincono per la loro forza e personalità.
In realtà, è molto semplice. Quando l’amore per la frutta incontra l’arte della distillazione, la bottiglia si colma di puro piacere. Ma bisogna sapere come fare. E Christine lo sa! Forte di un’esperienza pluridecennale e di una spiccata sensibilità, elabora acquaviti di gran pregio nella distilleria della storica tenuta. Prima – e ad oggi unica – distillatrice donna dell'Alto Adige, combina in perfetta armonia arte artigiana e creatività, sempre guidata dal suo naso sopraffino. Nascono, così, edizioni limitate che altro non sono se non rarità di qualità superiore. La distilleria Gaudenz ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali ed è membro dell’associazione Distillatori Artigianali dell’Alto Adige.